Soğanın Faydaları ve Sağlığımıza Etkileri

Soğanın faydaları arasında güçlü antioksidan ve antienflamatuar özelliklere sahip olduğu gösterilmiştir.

Soğanların, çoğunlukla yüksek antioksidan içeriği ve kükürt içeren bileşikler nedeniyle, çeşitli sağlık yararları olabilir.

Soğan

Soğanlar boyut, şekil ve renk bakımından farklılık gösterir, ancak en yaygın türleri beyaz, sarı ve kırmızı renktedir.

soganın faydaları

Beslenme Değerleri

Çiğ soğan, 3.5 ons (100 gram) başına sadece 40 kalori ile kalorilerde çok düşüktür .

Taze ağırlık olarak, küçük miktarlarda protein ve yağ ile %89 su, %9 karbonhidrat ve %1.7 lif içerirler.

100 gram çiğ soğandaki ana besinler 

  • Protoin: 40
  • Su: %89
  • Protein: 1.1 gram
  • Karbonhidrat: 9.3 gram
  • Şeker: 4.2 gram
  • Lif: 1.7 gram
  • Yağ: 0.1 gram

Karbonhidratlar

Karbonhidratlar hem çiğ hem de pişmiş soğanların yaklaşık %9-10’unu oluşturur.

Çoğunlukla glikoz, fruktoz ve sakaroz gibi basit şekerlerin yanı sıra liflerden oluşurlar.

100 gram porsiyon 9.3 gram karbonhidrat ve 1.7 gram lif içerir, bu nedenle toplam sindirilebilir karbonhidrat içeriği 7.6 gramdır.

Lifler

Soğan, soğanın türüne bağlı olarak taze ağırlığın %0,9-2,6’sını oluşturan iyi bir lif kaynağıdır.

Fruktanlar adı verilen sağlıklı çözünür lifler açısından çok zengindirler. Aslında soğan, fruktanların ana diyet kaynakları arasındadır.

Fruktanlar, bağırsaklarınızdaki faydalı bakterileri besleyen prebiyotik .liflerdir

Bu, kolon sağlığını iyileştirebilen, iltihabı azaltabilen ve kolon kanseri riskinizi azaltabilen bütirat gibi kısa zincirli yağ asitlerinin (SCFA’lar) oluşumuna yol açar.

Bununla birlikte, fruktanlar, irritabl bağırsak sendromu (IBS) gibi hassas bireylerde hoş olmayan sindirim semptomlarına neden olabilen FODMAP’ler olarak kabul edilir.

Vitaminler ve mineraller

Soğanlar, aşağıdakiler de dahil olmak üzere yeterli miktarda çeşitli vitamin ve mineral içerir:

  • C Vitamini. Bir antioksidan olan bu vitamin, bağışıklık fonksiyonu ve cilt ile saçın bakımı için gereklidir.
  • Folat (B9). Suda çözünen bir B vitamini olan folat , hücre büyümesi ve metabolizması için gereklidir ve özellikle hamile kadınlar için önemlidir.
  • B6 vitamini. Çoğu gıdada bulunan bu vitamin, kırmızı kan hücrelerinin oluşumunda rol oynar.
  • Potasyum. Bu esansiyel mineral , kan basıncını düşürücü etkilere sahip olabilir ve kalp sağlığı için önemlidir.

Soğanın sağlığa faydaları

Soğanların güçlü antioksidan ve antienflamatuar özelliklere sahip olduğu gösterilmiştir.

Kan şekeri regülasyonu

Tip 2 diyabet, öncelikle yüksek kan şekeri seviyeleri ile karakterize yaygın bir hastalıktır.

Hayvanlar üzerinde yapılan araştırmalar, soğanların kan şekeri düzeylerini düşürebildiğini gösteriyor.

Aynı sonuçlar insanlarda da gösterilmiştir. Tip 2 diyabetli kişilerde yapılan bir araştırma, günde 3.5 ons (100 gram) çiğ soğan yemenin kan şekeri seviyelerinde önemli bir azalmaya yol açtığını buldu.

Çiğ soğan hem tip 1 hem de tip 2 diyabetin kontrolüne yardımcı olabilir , ancak daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.

Kemik sağlığı

Osteoporoz, özellikle menopoz sonrası kadınlarda yaygın bir sağlık sorunudur. Sağlıklı bir diyet ana önleyici tedbirlerden biridir.

Hayvan çalışmaları, soğanların kemik bozulmasına karşı koruduğunu ve hatta kemik kütlesini artırabileceğini ortaya koymaktadır.

50 yaşın üzerindeki kadınlarda yapılan büyük bir gözlemsel çalışma, düzenli soğan tüketiminin artan kemik yoğunluğu ile bağlantılı olduğunu buldu.

Daha ileri araştırmalar, soğan da dahil olmak üzere seçilmiş meyve, otlar ve sebzelerin alımının menopoz sonrası kadınlarda kemik kaybını azaltabileceğini göstermektedir.

Yayınlandığı Tarih: Ağustos 20, 2022Son Güncelleme: Ağustos 20, 2022

BLOG OKUYUCULARIMIZIN DİKKATİNE
Doğal Tüket web sayfamızda bulunan bilgiler, yazılar genel bilgilendirme amaçlıdır. Ürün ve besinlerin faydaları kişiden kişiye, bünyeye göre farklı etkiler gösterebilir. Bilgilendirme amaçlı yazdığımız besin takviyeleri hiç bir zaman doktorların önerilerinin ve teşhislerinin yerini tutamaz. Besinleri ve bitkileri kullanmadan önce mutlaka uzman bir doktorun görüşü alınması gerekir. Oluşacak olumsuz durumlardan sitemiz sorumlu olmayacağını bilgilerinize önemle rica ederiz.

Go to Top